中文名稱(chēng):菊粉
拉丁名稱(chēng):Inulin
基本信息:來(lái)源:菊芋根(拉丁學(xué)名:Cichorium intybus var. sativum,Asteraceae)
生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述:以菊芋根為原料,去除蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)后, 經(jīng)噴霧干燥等步驟獲得菊粉。
食用量:≤15克/天
質(zhì)量要求:性能 白色粉末
菊粉(果糖聚合體的混合體,聚合度范圍2-60)>86.0%
其他糖類(lèi)(葡萄糖+果糖+蔗糖) <14.0%
水分 ≤4.5%
灰分≤0.2%
其他需要說(shuō)明的情況:使用范圍:各類(lèi)食品,但不包括嬰幼兒食品。
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