C A S號:56-86-0
中文名稱:L-谷氨酸
英文名稱:L-Glutamic acid
中文別名:L-α-氨基戊二酸;
分子式: C5H9NO4
外觀與性狀:白色結(jié)晶粉末
密度:1.538
沸點(diǎn):333.8oC at 760 mmHg
熔點(diǎn):205 °C (dec.)(lit.)
閃點(diǎn):155.7oC
折射率:1.508
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