中文名稱N-乙酰氨基葡萄糖
英文名稱N-Acetyl-D-Glucosamine
CAS號7512-17-6
分子式C8H15NO6
分子量221.21
EINECS號231-368-2
熔點(diǎn)211 °C
比旋光度42 o
主要用途:香精香料、食品添加劑
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