一水合葡萄糖
英文名稱:D-Glucosemonohydrate
中文別名:一水右旋糖;一水葡萄糖
外觀：白色顆粒狀粉末
英文別名:Cornsugar;alpha-D-allopyranosehydrate(1:1)
CAS號:5996-10-1
分子式:C6H14O7
分子量:198.1712
包裝：25公斤/袋1）是一種食品添加劑，用于制造糖果、巧克力、甜點等食品的甜味劑。它還可用作食品加工中的保濕劑和粘稠劑。
2）在生化實驗中用作碳源，為微生物和細胞提供能量。它還可以用于制備培養(yǎng)基和生化試劑，用于實驗室研究和生物技術(shù)生產(chǎn)。
3）作為化學原料，用于合成其他有機化合物。例如，它可以作為制備山梨醇等。
4）在工業(yè)上可以作為防腐劑、染色劑、粘稠劑等，用于制造涂料、油墨、染料、潤滑油等產(chǎn)品。
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