水解植物蛋白產(chǎn)品以玉米蛋白,大豆蛋白為原料,經(jīng)先進(jìn)工藝水解后,采用科學(xué)的離心噴霧干燥精制而成.產(chǎn)品外觀呈黃色粉末狀,具有良好的流動(dòng)性和強(qiáng)濃的鮮味
采用低溫、低酸、低壓(三低)技術(shù),避免了高溫、強(qiáng)酸等傳統(tǒng)工藝產(chǎn)生的鮮味、香味的破壞與損失,保持了植物蛋白固有的、獨(dú)特的鮮味與風(fēng)味;香味純正,香氣柔和濃郁。棕色或淡黃色粉末、口感良好,味道鮮美,富含18種氨基酸及肽。總 氮 ≥5.0%,氨基態(tài)氮≥4.5%,氯化鈉 38~42%,Pb ≤5ppm 、As≤1ppm、 3氯丙醇≤1ppm。
密度0.184[at 20℃]
溶解度H2O: 可溶2%, 澄清 (淺黃色和淺棕黃色和淺棕色)
PH值6.6±0.5 (25℃, 2% in H2O)
水溶解性786g/L at 30℃LogP-1.775 at 25℃
CAS 100209-45-8
四川世宏科技有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請(qǐng)?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!