三聚磷酸鈉,是一種無(wú)機(jī)化合物,化學(xué)式Na5P3O10,是一種無(wú)定形水溶性線狀聚磷酸鹽,常用于食品中,作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。三聚磷酸鈉具有螯合、懸浮、分散、膠溶、乳化、pH緩沖等作用,可用作合成洗滌劑主要助劑、工業(yè)水軟水劑、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、有機(jī)合成催化劑、醫(yī)藥工業(yè)分散劑和食品添加劑等。除出口STPP外,國(guó)內(nèi)STPP消費(fèi)主要集中在洗滌劑行業(yè),食品、陶瓷等。
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