常用名 月桂酸甲酯 別 名 十二酸甲酯 英文名 Methyl laurateCAS號 111-82-0 EINECS 203-911-3分子式 C13H26O2 分子量 214.344密 度 0.9±0.1 g/cm3 沸 點(diǎn) 263.0±3.0 °C 熔 點(diǎn) 4-5 °C閃 點(diǎn) 114.6±6.9 °C性 狀 無色油狀液體溶解性 能與乙醇、苯混溶,不溶于水用 途1.用作氣相色譜固定液、食品添加劑和有機(jī)合成試劑2.用作有機(jī)合成中間體。月桂酸甲酯是一種風(fēng)味酮,由微囊化真菌孢子催化反應(yīng)產(chǎn)生。也用于生產(chǎn)生物柴油。3.氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)合成。4.月桂酸甲酯是日用化妝香精和制皂業(yè)的重要原料,也是合成、安全、無毒和無污染的新型食品乳化劑-月桂酸蔗糖酯的原料和合成多種陰離子表面活性劑和非離子表面活性劑的原料,為精細(xì)化工的重要中間體。
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