常用名 苯甲酸乙酯 別 名 安息香酸乙酯英文名 Ethyl benzoateCAS號 93-89-0 EINECS 202-284-3分子式 C9H10O2 分子量 150.174密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 點 211.7±8.0 °C熔 點 -34 °C閃 點 84.4±0.0 °C性 狀 無色透明液體,具有依蘭依蘭似的花香和果香香氣,香氣較苯甲酸甲酯溫和。溶解性 微溶于水,溶于乙醇用 途 1.用于配制衣蘭型香精和皂用香精,也用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂等的溶劑。2.食品香料,主要用于配制黑加侖、草莓、櫻桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精。3.用作溶劑及香料輔助劑,也用于有機合成 4.食用香料。主要用于調(diào)制櫻桃、黑穗狀醋栗(黑加侖子)、草莓等型香精。 常用于較重花香型中,尤其是在依蘭型中,其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦適用于配制新刈草、香薇等非花香精中??膳c巖薔薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料,在鮮果、漿果、堅果香精中均可適用,如香蕉、櫻桃、梅子、葡萄等香精以及煙用和酒用香精中。
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