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植物炭黑簡介:
中文名稱: 植物炭黑
英文名稱: Vegetable carbon black
別名: 植物黑 Vegetable black;植物炭 Vegetable carbon;炭黑(植物來源) carbon black(Vegetable source)
簡介:植物炭黑是一種不溶性的著色劑,因而通常以懸浮液的形式使用。主要用于糖果中,通常用作遮蔽劑。別名:植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素性狀:黑色粉狀微粒,無臭、無味,不溶于水和有機溶劑。制法:以植物樹干、殼為原料,經(jīng)炭化,精制而成。用途:焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。
主要用于食品、飲料、藥品及化妝品的著色,廣泛用于冷凍飲品、果凍、風(fēng)味發(fā)酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據(jù)中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定:用于,蜜餞涼果、裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、加工堅果、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食品等使用量0.1g/kg;用于風(fēng)味發(fā)酵乳、調(diào)制煉乳、冷凍飲品、果凍,用量0.05g/kg。
鑒定方法:取本品3g,置于具塞錐形瓶中,加10 mL5%稀鹽酸,煮沸30s,在室溫放冷,加100 mL碘溶液,急搖動30s,用致密濾紙過濾,棄去初濾液,將隨后的濾液50 mL與對照溶液(10 mL碘溶液加水稀釋至50 mL,不用活性炭處理)對此,色澤應(yīng)不比對照溶液深。
有吸附性,著色性好
耐酸、耐堿、耐高溫、穩(wěn)定性高,不易褪色
用納米粉碎技術(shù),細度分布均勻,口感好
適用食品、化妝品、日化、飼料等行業(yè)
生產(chǎn)過程嚴格遵循GMP良好生產(chǎn)規(guī)范,從而確保產(chǎn)品品質(zhì)
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