苯乙酸甲酯,又稱α-甲苯甲酸甲酯。天然存在于可可、咖啡及草莓中。無(wú)色至淺黃色油狀液體,有弱的蜂蜜及麝香樣香氣,略有甜味??捎米鱿懔嫌糜诨瘖y品、洗滌用品、皂用及室內(nèi)清新劑、調(diào)制煙用香精;也可調(diào)制蜂蜜、巧克力等香型香精,用于食品,還可用于藥物及有機(jī)合成中間體。
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