常用名 乳酸鋅 英文名 Zinc 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate CAS號 16039-53-5EINECS 240-178-9分子式 C12H10O14Zn3 分子量 574.426沸 點(diǎn) 227.6oC 閃 點(diǎn) 109.9oC性 狀 白色晶體溶解性 易溶于水,微溶于乙醇作 用1、用于補(bǔ)鋅食品、營養(yǎng)口服液、兒童補(bǔ)鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)2、乳酸鋅是一種很好的食品鋅強(qiáng)化劑,對嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用,吸收效果比無機(jī)鋅好。
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