甲酸乙酯,是一種有機(jī)化合物,化學(xué)式為C3H6O2,為無(wú)色液體,微溶于水,溶于苯、乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑,主要用作醋酸或硝酸纖維的溶劑及香精合成和醫(yī)藥生產(chǎn)。
密度:0.906g/cm3
熔點(diǎn):-80.5℃
沸點(diǎn):54.7℃
閃點(diǎn):-19.4℃
折射率:1.369(20℃)
飽和蒸氣壓:25.6kPa(20℃)
甲酸乙酯用作硝酸纖維素、乙酸纖維素等的溶劑,以及食品、香煙、谷類(lèi)、干燥果品等的殺菌劑、殺幼蟲(chóng)劑和熏蒸劑。甲酸乙酯作為香精可用于調(diào)合桃子、香蕉、蘋(píng)果、杏、菠蘿、漿果等香氣,亦可作為黃油、白蘭地酒、甜酒、威士忌酒等的香料。甲酸乙酯也是有機(jī)合成的中間體。例如在制藥工業(yè),用于抗腫瘤藥物富雪定、維生素B1的生產(chǎn);甲酸乙酯與丙酮在甲醇鈉-二甲苯溶液中縮合可得乙?;蚁┐尖c,與乙酰甘氨酸酯縮合再與硫氰化鉀環(huán)合可得2-巰基咪唑-4-羧酸乙酯。
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