常用名 對甲基苯乙酮
別  名 對乙酰基甲苯 | 4-甲基苯乙酮 | 對乙酰甲苯 | 4-甲基苯乙酰 | 1-甲基-4-乙?；?| 甲基苯乙酮 | P-甲基乙酰苯
英文名 4'-Methylacetophenone
CAS號 122-00-9
EINECS 204-514-8
分子式 C9H10O
分子量 134.175
密  度 1.0±0.1 g/cm3
沸  點 211.0±9.0 °C
熔  點 45-49 °C
閃  點 92.2±0.0 °C
性  狀 無色至略帶黃色的透明液體，在稍低的溫度下凝固，具有山楂子花的芳香及紫苜蓿、蜂蜜和香豆素的香味，且香氣較苯乙酮為柔和，度稀釋后有及草莓似的甜香味。
溶解性 易溶于乙醇和丙二醇等，幾乎不溶于水和甘油。
該化合物被作為香煙添加劑、香料及添加在食品調(diào)味。
用途
GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、櫻桃、香卓和草莓等型香精。
用作香料、除草劑中間體及用于有機合成
可用于含羞花、山楂花、金合歡、刺槐、報春花、葵花、風(fēng)信子、紫丁香、百合、木香、苔香等類型中?？膳c香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心蘭、新刈草型中。可微量用于杏仁、香莢蘭豆香型的食用香精中，還可少量用于煙草香精中。