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維生素B5簡介:
泛酸鈣(維生素b5)中文同義詞: (r)-n-(2,4-二羥基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸鈣(2:1);d-泛酸鈣;n-(2,4-二羥基-3,3-二甲基丁酰)-β-氨基丙酸鈣;本多生酸鈣;右旋泛酸鈣;n-(2,4-二羥基-3,3-二甲基丁?;?-Β-氨基丙酸鈣;維生素b5標準品;泛酸鈣英文名稱: d-(+)-pantothenic acid calcium saltcas號: 137-08-6分子式: c18h32can2o10分子量: 476.53einecs號: 205-278-9食品和飼料添加劑;營養(yǎng)性添加劑;fu 酶和維生素;生化試劑;生物化學品;飼料添加劑;維生素添加劑;食品添加劑;維生素類;營養(yǎng)強化劑有機金屬鹽;添加劑;標準品;營養(yǎng)學研究;對照品用途:作食品強化劑??捎糜趮胗變菏称?,使用量為15~28mg/kg;在飲液中為2~4mg/kg。
維生素b5也是營養(yǎng)補充劑。主要用于食品添加劑及飼料添加劑,是人體和動物維持正常生理不可缺少的微量物質(zhì)。除特殊營養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計)以下。奶粉強化時為10mg/100g;燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶;可緩沖糖精等的苦味。
所含泛酸較多的食物:牛奶、豆?jié){。
多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動物與心臟、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等
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