常用名 庚醛 別 名 七碳醛 | 1-庚醛 | 水芹醛 | 正庚醛英文名 HeptanalCAS號 111-71-7 EINECS 203-898-4分子式 C7H14O 分子量 114.186密 度 0.8±0.1 g/cm3 沸 點(diǎn) 150.4±3.0 °C 熔 點(diǎn) ?43 °C閃 點(diǎn) 35.0±0.0 °C性 狀 無色油狀液體,有水果香味,有吸濕性。溶解性 微溶于水,混溶于乙醇用 途 1.用于有機(jī)合成及庚醇制備2.用于有機(jī)合成和合成香料3.食用香料。主要用于配制柑橘類、蔬菜類和瓜類香精。4.庚醛是合成香料的重要原料,可用于制取庚醇、庚酸酯類等。庚醛與苯甲醛在水、醇溶液中縮合可得茉莉醛。庚醛與原甲酸三乙酯在酸性催化劑存在下反應(yīng),可制得庚醛二乙縮醛([688-82-4])。茉利醛和庚醛二乙縮醛都是香料,用于配制香水香精。也是制藥、有機(jī)合成及橡膠制品的原料。
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