中文名稱: 4-烯丙基苯甲醚
中文別名: 對(duì)烯丙基苯甲醚; 草蒿腦; 1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯
英文名稱: 4-Allylanisole
CAS號(hào): 140-67-0;1407-27-8;77525-18-9
EINECS號(hào): 205-427-8
分子式: C10H12O
分子量: 148.2017
密度: 0.938g/cm3
沸點(diǎn): 216°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 81.1°C
性狀描述: 無(wú)色至淺黃色液體,呈大茴香似香氣。
溶于乙醇和氯仿,幾不溶于水。天然品存在于蘋(píng)果、歐洲越橘、大茴香、蘋(píng)果酒、馬郁蘭、龍蒿、茴香等中。
用途 :香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和調(diào)味劑。用于焙烤制品、含醇及無(wú)醇飲料、膠姆糖、糖果、蜜餞、冰淇淋、魚(yú)、沙拉、沙司、醋等。
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