3,5-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮

產(chǎn)品編碼：RL8011

香氣：具有槭樹、焦糖香氣

適用范圍：飲料、糖果、冷飲等

建議用量(PPm)：0.01-20

FEMA：3269

國標編碼：S0250

CAS號：13494-07-0

英文名 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentadione

中文別名 3,5-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮

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 3,5-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮物理化學性質(zhì)

密度 1.0±0.1 g/cm3

沸點 187.4±9.0 °C at 760 mmHg

熔點 87-95oC

分子式 C7H10O2

分子量 126.153

閃點 63.6±4.4 °C

精確質(zhì)量 126.068077

PSA 34.14000

LogP 0.53

外觀性狀 白色至淡黃色結晶粉末

蒸汽壓 0.6±0.4 mmHg at 25°C

折射率 1.451

儲存條件 2-8°C， 惰性氣體

穩(wěn)定性

1. 存在于主流煙氣中。

2. 天然品存在于煮過的豬肉和咖啡中。

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