中文名稱: 乳酸鋅
中文別名: 2-羥基丙酸鋅
英文名稱: dl-lactic acid hemi-zinc
CAS號 16039-53-5
EINECS 240-178-9
分子式 C12H10O14Zn3
分子量 574.426
沸 點 227.6oC
閃 點 109.9oC
性 狀 白色晶體
溶解性 易溶于水,微溶于乙醇
作 用
乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑
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