碳酸鉀  50kg/袋     2300      別    稱 鉀堿 

CAS登錄號 584-08-7   密    度 2.43g/cm3

碳酸鉀，白色結(jié)晶粉末。密度2.428g/cm3。熔點891℃，沸點時分解，相對分子量138.21。溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇。吸濕性強，暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓釟溻?，應密封包裝。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸鉀水溶液呈堿性。

中文名 碳酸鉀 英文名 Potassium carbonate 別    稱 鉀堿 化學式 K2CO3  分子量 138.21 CAS登錄號 584-08-7 熔    點 891 ℃ 沸    點 333.6 °C 水溶性 易溶于水 密    度 2.43g/cm3 外    觀 白色粉末或顆粒 應    用 面食制品 危險性符號 Xn:Harmful 

理化性質(zhì)

碳酸鉀有無水物或含1.5分子的結(jié)晶品。無水物為白色粒狀粉末，結(jié)晶品為白色半透明小晶體或顆粒，無臭，有強堿味，相對密度2.428（19℃），熔點891℃，在水中溶解度為114.5g/l00mL(25℃)，在濕空氣中易吸濕潮解。溶于lmL水(25℃)和約0.7mL沸水，飽和水溶液冷卻后有玻璃狀單斜晶體水合物析出，相對密度2.043，在100℃時失去結(jié)晶水，10%水溶液的pH值約為11.6。

加于面制品中，能產(chǎn)生特殊風味、色澤和韌性。本品為堿性劑 [1]  。

制取方法

碳酸鉀的生產(chǎn)方法：碳酸鉀生產(chǎn)有草木灰法、呂布蘭法、電解法、離子交換法等。常用的是電解法和離子交換法。