[1]. Lachapelle MY, et al. Inactivation dates of the human and guinea pig vitamin C genes. Genetica. 2011 Feb;139(2):199-207.
棕色玻璃瓶密封包裝。陰涼、干燥處避光保存。
1.在干燥空氣中比較穩(wěn)定,不純和許多天然產(chǎn)品,能被空氣和光線氧化,其水溶液不穩(wěn)定,很快氧化成脫氫抗壞血酸,尤其是在中性或堿性溶液中很快被氧化,遇光、熱、鐵和銅等金屬離子均會(huì)加速氧化,能形成穩(wěn)定的金屬鹽。為相對(duì)強(qiáng)的還原劑,貯存日久色變深,成不同程度的淺黃色。半數(shù)致死量(小鼠,靜脈)LC50:518mg/kg.
2.遇空氣和加熱都易引起變質(zhì), 在堿性溶液中易于氧化而失效。在空氣條件下, 在水溶液中迅速變質(zhì), 是強(qiáng)還原劑.
3. 存在于煙氣中。
4. 廣泛分布于動(dòng)植物體內(nèi)。干燥時(shí)對(duì)空氣穩(wěn)定。水溶液迅速被空氣氧化。
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