中文名稱: 3,4-二甲氧基苯甲醛
中文別名: 藜蘆醛; 甲基香蘭素
英文名稱: 3,4-Dimethoxybenzaldehyde
CAS號: 120-14-9
EINECS號: 204-373-2
分子式: C9H10O3
分子量: 166.1739
密度: 1.114g/cm3
熔點(diǎn): 42-45℃
沸點(diǎn): 281°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 110.4°C
水溶性: <0.1 g/100 mL at 22℃
蒸汽壓: 0.00366mmHg at 25°C
性狀: 白色至棕黃色或藍(lán)灰色針狀結(jié)晶(乙醚中結(jié)晶者),呈甜香的木香和香水草香氣,有很濃的香子蘭似甜味。
用途
GB2760一1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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