中文名稱:2-甲基戊酸乙酯
中文別稱:母菊酯;2-甲基戊酸乙酯(二氫草莓酸乙酯)
英文名稱:ETHYL 2-METHYLPENTANOATE;2-Methylvalerate ethyl ester
CAS號:39255-32-8
分子式:C8H16O2
分子量:144.21
EINECS號:254-384-1
2-甲基戊酸乙酯性質
外觀:無色至淡黃色液體。
香氣:有果香,蘋果樣的香氣特征, 并伴有青香香氣 。
折光率(20℃):1.402-1.406 。
比重(20℃/20℃):0.864-0.870 。
閃點:46℃
沸點:153-152 °C
FEMA:3488 | ETHYL 2-METHYLPENTANOATE
溶解性:不溶于水,溶于乙醇。
用途:食品用香料,可用于日化香精的調配
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