面條粉條防粘劑(松散劑,不黏連)
面條粉條防粘劑(松散劑,不黏連)用于紅薯淀粉、木薯淀粉,土豆淀粉、玉米淀粉等各類(lèi)淀粉制作的粉條、粉皮、粉絲,及其他米面制品。
面條粉條防粘劑(松散劑,不黏連)在煮制時(shí)不易粘結(jié)成團(tuán),膨松度好,增大體積,吸水性能優(yōu)越,提高產(chǎn)量1.5倍以上,同時(shí)加工方便,炒制不粘連,產(chǎn)品外觀光亮完整,口感好。
面條粉條防粘劑(松散劑,不黏連)添加量: 0.2。(千分之二,按照米或淀粉的總量)將本品用適量淀粉預(yù)先攪拌均勻,然后加入到淀粉或米漿中攪拌均勻即可
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