理化性質(zhì)
異戊醇又名“3-甲基丁醇”。茶鮮葉、紅茶、綠茶香氣成分之一。占香氣成分層析峰面積:鮮葉2.07%,紅茶1.44%。綠茶含13.0ppm。有酒精氣味的無色液體,蒸氣有毒。熔點(diǎn)-117℃,比重0.8092,折光率n15D1.4085,沸點(diǎn)132℃。微溶于水,與乙醇和乙醚混溶。由雜醇油或戊烷經(jīng)氯化和水解后生成的混合醇中分餾而得。異戊醇可用作溶劑和有色金屬礦物浮劑,還用于制藥物和攝影藥品。
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