辣椒精簡(jiǎn)介:
辣椒精
辣椒精有兩種:一種是油性辣椒精,一種是水性辣椒精。
辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。辣椒精亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調(diào)味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。
辣椒精主要質(zhì)量指標(biāo)
性狀深紅色粘稠液體
辣素含量1.0%~10.0%
溶解性油溶或水溶
砷(mg/kg)≤4
重金屬(以鉛計(jì))(mg/kg))≤30
鉛(mg/kg)≤3
汞(mg/kg)≤0.01
乙烷殘留(mg/kg)≤25
乙醇?xì)埩簦╩g/kg)≤25
辣椒精使用范圍及方法
辣味食品,辣味調(diào)味品,方便面調(diào)味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80--120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時(shí)可與其它液體調(diào)味料添加劑混和,然后逐步擴(kuò)大比例,使其在調(diào)味料中分布均勻即可。
河北九星化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請(qǐng)?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
河北九星