食品添加劑三聚磷酸鈉(STPP)
性能:水分保持劑
使用方法:按照規(guī)定的使用量干混或溶解使用。
配料:食用磷酸,食用碳酸鈉。
保質(zhì)期:2年。
分子式:Na5P3010
分子量:367.86
用途:食品工業(yè)中主要用于肉類食品、
肉類罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等作品質(zhì)
改良劑,主要供火腿罐頭嫩化,蠶豆罐頭中使
豆皮柔軟,亦可用作軟化劑和增稠劑。
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