一、簡介
中文名:維生素B1
英文名:thiamine
化學(xué)式:C12H16N4OS(·HCI)
分子量:300.81
水溶性:易溶于水
EINECS號:200-425-3
二、性狀
易溶于水
三、用途
維生素B1 用途:可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、
醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬。
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