葡萄糖是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質。在醫(yī)學上主要用作注射用營養(yǎng)劑(葡萄糖注射液)。葡萄糖作為微生物的碳源,是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料,如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖,同時也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料。
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