一、簡(jiǎn)介
木糖醇原產(chǎn)于芬蘭,是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、
甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的一種天然甜味劑
在自然界中,木糖醇的分布范圍很廣,廣泛存在于
各種水果、蔬菜、谷類(lèi)之中,但含量很低。
二、性狀
白色粉狀或顆粒狀結(jié)晶。熔點(diǎn)92~93℃。有吸潮性
甜味。和山梨糖性質(zhì)相似。作表面活性劑、助劑
、增塑劑;用于涂料工業(yè)制備深色漆和調(diào)和漆;
還用作絕緣材料和高壓電纜料。由玉米芯的水解產(chǎn)物,
經(jīng)過(guò)加氫制得
三、用途
木糖醇可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑使用。
1、食用木糖醇,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等
食品的甜味劑。
2、木糖醇獨(dú)特的功能,與其它、醇類(lèi)調(diào)和食用,可作為低
糖食品的甜味劑。
3、木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、
甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個(gè)月
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