酪蛋白
中文同義詞:干酷素;酷蛋白;酷素;2,5-二甲基對苯二甲酸;酪素;酪蛋白朊;酪蛋白, 92% 蛋白;干酪素(乳酪素,酪蛋白,酪朊,酪素,奶酪素,酪膠,酪蛋白酸鈉);酪蛋白
英文名稱:Casein
CAS號:9000-71-9
分子式:C81H125N22O39P
分子量:2061.956961
EINECS號:232-555-1
類別:食品添加劑;增稠劑和膠凝劑;細胞培養(yǎng);酶類;其它有機試劑;蛋白質(zhì)類;培養(yǎng)基組分 熔點280°C(dec.)(lit.)
儲存條件-20°C
溶解度H2O:insoluble,formsacloudysuspension
形態(tài)purifiedpowder
顏色yellowtotan
氣味(Odor)Odorless
水溶解性SLIGHTLYSOLUBLE
敏感性HygroscopicMerck14,1883
用途 有吸濕性,用作木材膠料、紙張涂料、糖尿病食品、生物用料、紡織品漿料等
用途 用作生化試劑
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