主要有效成分
亞麻籽膠
級別
食品級
有效物質(zhì)含量
99(%)
產(chǎn)品規(guī)格
20KG/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
Q/XLQ 0001S-2010
主要用途
增稠\穩(wěn)定\保水\乳化\懸浮
亞麻籽膠是純天然、營養(yǎng)型、多功能親水膠體。主要成份為雜多糖和蛋白質(zhì)。外觀性狀為類白色或棕紅色粉末。亞麻籽膠粘度高、乳化性強,具有很好的懸浮穩(wěn)定性、發(fā)泡性、保水性和理想的增稠效果??蓮V泛用于肉制品、飲料、冰淇淋、面制品等食品的加工中,能有效改善產(chǎn)品品質(zhì),提高產(chǎn)品出品率,降低生產(chǎn)成本。
將其不斷攪拌均勻分散于冷水中,浸泡十分鐘,然后攪拌加熱溶解制成具有一定粘度的膠液備用。若生產(chǎn)中另有惰性粉末配料,可將本品與其混合均勻,再將混合粉末加入水中進行溶解,所得到溶液可按不同的食品加工要求加入物料中,也可將亞麻籽膠粉末直接分散于其他配料中使用。
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