D-半乳糖是瓊脂、植物樹膠、黏膠和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖類的組分。由乳糖水解制得的一種右旋六碳醛糖。一一水合物熔點(diǎn)118~120°C。無水物結(jié)晶,熔點(diǎn)167°C。旋光度+80°。以半乳糖昔和半乳糖醉分子存在于蝸牛蛋白腺體、蛙卵腦神經(jīng)組織等動物材料中。游離態(tài)見于乳汁。與葡萄糖結(jié)合構(gòu)成乳糖。經(jīng)硝酸氧化后可得黏液酸
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