常用名 乳糖酸鈣
別 名 乳糖醛酸鈣
英文名 Lactobionic Acid Calcium Salt
CAS號 5001-51-4
EINECS 225-668-2
分子式 C24H42CaO24
分子量 754.654
密 度 1.79g/cm3
沸 點 864.7oC
熔 點 ~190 °C
閃 點 319.1oC
性 狀 白色至奶油色無氣味的自由流動狀粉末
溶解性 易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。
用 途 固化劑。用于干布丁料等。
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