中文名稱二甲基三硫
中文同義詞二甲基三硫化物;二甲基三硫;二甲三砜;二甲基三硫醚(甲基三硫醚);甲基三硫醚;三甲基二硫化物;二甲基三硫 標(biāo)準(zhǔn)品
英文名稱Dimethyl trisulfide
CAS號(hào)3658-80-8
分子式C2H6S3
分子量126.26
EINECS號(hào)222-910-9
二甲基三硫 性質(zhì)
熔點(diǎn)?68 °C(lit.)
閃點(diǎn)56.1°C
沸點(diǎn)58 °C15 mm Hg(lit.)
密度1.202 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.602(lit.)
形態(tài)Liquid
顏色Clear yellow
水溶解性Insoluble in water 不溶于水
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色至蒼黃色易流動(dòng)油狀液體,呈強(qiáng)烈逸發(fā)性冷的薄荷氣味和濃烈辛香香氣,類似新鮮洋蔥氣息。沸點(diǎn)165~170℃或41℃(800Pa)。微溶于水,溶于乙醇、丙二醇和油類。天然品存在于新鮮洋蔥和蕓苔等中。
用途 主要用于醫(yī)藥中間體,少量作為食品添加劑用于肉汁、湯類等食品香精中。
用途 二甲基三硫可用于調(diào)味、肉汁、湯類等食品香精中,GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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