根霉菌 屬,最新報(bào)價(jià):2220.45元/G,產(chǎn)品編號(hào)p0107品牌Sigma外形以粉末形式提供,含糊精作為穩(wěn)定劑描述acidicprotease形式powder分子量None儲(chǔ)存溫度2-8°C質(zhì)量水平20" /> 根霉菌 屬,9001-92-7,蛋白酶 來(lái)源于根霉菌 屬價(jià)格,酶制劑" />
一般描述
在pH 3-5的酸性范圍內(nèi)穩(wěn)定。 最適pH為3.0。 蛋白酶是消化蛋白質(zhì)的蛋白水解酶。根據(jù)其最適pH值將其分為酸性,中性和堿性蛋白酶。蛋白酶在紡織業(yè)、洗衣業(yè)和醫(yī)療保健領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。它也被用于食品加工行業(yè),如烘焙和釀造。中華根霉是產(chǎn)生天冬氨酸蛋白酶的關(guān)鍵菌種。 表現(xiàn)出蛋白水解和脂解活性。
應(yīng)用
根霉的蛋白酶已用于通過(guò)自動(dòng)Edman降解評(píng)估氨基末端附近氨基酸序列的研究中。 它也已用于研究在乙酸銅存在下與重氮乙?;?DL-正亮氨酸甲酯反應(yīng)使酶失活的研究。 來(lái)自根霉的蛋白酶已用于已種植和未種植的歐洲赤松幼苗的酶處理。
單位定義
除特殊說(shuō)明,在pH 3.0,37℃條件下,一單位的酶每分鐘將會(huì)水解酪蛋白以產(chǎn)生與1.0 μmole(181 μg)酪氨酸等同的顏色(Folin-Ciocalteu試劑提供的顏色)。
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