中文名
復(fù)合風(fēng)味蛋白酶
方 式
米曲霉發(fā)酵
意 義
提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本
作用機(jī)理
水解前體物、動植物蛋白
應(yīng)用領(lǐng)域
骨/肉副產(chǎn)物加工等
儲存條件
陰涼干燥的環(huán)境下避光
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