常用名 肉豆蔻酸甲酯
別 名 十四酸甲酯 | 肉豆蔻酸甲酯 | 豆蔻酸甲酯
英文名 methyl myristate
CAS號(hào) 124-10-7
EINECS 204-680-1
分子式 C15H30O2
分子量 242.397
密 度 0.855 g/mL
沸 點(diǎn) 323 °C
熔 點(diǎn) 18 °C
閃 點(diǎn) >230 °F
性 狀 無(wú)色液體
溶解性 能與醇、醚、苯混溶,不溶于水
用 途
1.常用于蜂蜜、椰子等食用香精,亦用于日用香精,還用于有機(jī)合成
2.用于有機(jī)合成、氣相色譜及生化研究。
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