常用名 甘草酸銨
別 名 甘草酸單銨水合物 | 甘草酸單銨水合物 | 甘草酸單銨鹽 | 甘草酸單銨鹽 | 甘草酸一銨鹽水合物 | 甘草酸單氨
英文名 Glycyrrhizic acid ammonium salt
CAS號(hào) 53956-04-0
EINECS 258-887-7
分子式 C42H65NO16
分子量 839.96
密 度 1.43g/cm3
沸 點(diǎn) 971.4oC
熔 點(diǎn) 209oC
閃 點(diǎn) 288.1oC
性 狀 白色結(jié)晶粉末
用 途 我國(guó)規(guī)定可用于飲料、調(diào)味劑、餅干、糖果、涼果和肉類罐頭,按生產(chǎn)需要適量使用。
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