中文名稱：涼味劑WS-23
中文同義詞：甲基二異丙基丙酰胺;N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺;基-2-異丙基丁酰胺(WS-23);單體涼味劑(WS-23);N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺(WS-23);3-三甲基-2-異丙基丁酰胺;清涼劑(WS-23)
英文名稱：N,2,3-Trimethyl-2-isopropylbutamide
英文同義詞：FEMA3804;N,2,3-Trimethyl-2-isopropylbutanamide,WS-23;2-ISOPROPYL-N,2,3-TRIMETHYLBUTYRAMIDE;N
,2,3-TRIMETHYL-2-ISOPROPYLBUTAMIDE;N,2,3-TRIMETHYL-2-ISOPROPYLBUTANAMIDE;WS-23;methyldiisopropylpropionamide;2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutanamide
CAS號：51115-67-4
分子式：C10H21NO
分子量：171.28
EINECS號：256-974-4
相關(guān)類別：中間體;原料中間體;化工原料;食品添加;醫(yī)藥原料;酰胺;酰胺化合物;香精香料;食品添加劑;氮化合物;涼味劑;香料涼味劑;醫(yī)用原料;有機(jī)化工原料;化妝品原料;日化原料;試劑;涼味劑、清涼劑;日用化學(xué)品;清涼劑;原料中間體類;單體香料
色狀 白色粉末
熔點(diǎn)/℃ 62～64
含量/% 99～100
溶解性 幾乎不溶于水，溶于酒精和油脂
閃點(diǎn)/℃ >100
香氣特征 本品為薄荷型涼味劑，在口腔內(nèi)和皮膚上都能產(chǎn)生強(qiáng)烈的涼感。
用途
可與其他涼味劑復(fù)配，能在食品和化妝品中產(chǎn)生持久的、和諧的清涼感覺。
用量(通常/，mg/kg)
人造奶：100/500；焙烤食品：3.0/8.0；糖粒：50/150
口香糖：750/3000； 硬糖：50/50
天然存在及分類 自然界未發(fā)現(xiàn)，屬人造香料。
【貯藏】 遮光，密封保存。
【包裝】外包裝為紙板桶，內(nèi)襯食品級聚乙烯袋，或鋁塑復(fù)合小包裝袋。
關(guān)鍵字： 涼味劑WS-23;甲基二異丙基丙酰胺;
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