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一、簡介

中文名稱草莓粉中文同義詞草莓粉英文名稱Strawberry powder

二、性狀

草莓粉,以草莓為主料的食品。草莓粉采用有“水果皇后”之稱的草莓,榨汁濃縮后經(jīng)先進(jìn)的低溫干燥工藝技術(shù)加工制成,保持了新鮮草莓的營養(yǎng)成份和香味。草莓既可入食又可入藥,含豐富的礦物質(zhì)以及維生素,具有極高的營養(yǎng)價值以及醫(yī)療保健價值。

三、用途

草莓粉是一種天然食品添加劑,主要用于增加食品的顏色、香味和口感。常見的用途包括: 1. 糕點(diǎn)、餅干、巧克力、冰淇淋等甜點(diǎn)類食品的調(diào)味和顏色增加。 2. 飲料、奶制品、果汁、酸奶等的調(diào)味和顏色增加。 3. 調(diào)味料、調(diào)味醬、肉制品等的調(diào)味和顏色增加。 草莓粉的用量應(yīng)根據(jù)具體食品的需要和使用情況來確定。一般來說,每100克食品中添加草莓粉的用量一般在0.5-5克之間。使用時應(yīng)注意草莓粉的溶解性和穩(wěn)定性,避免影響食品的質(zhì)量和口感。