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中文同義詞木瓜粉英文名稱PapayaPowder
性狀
木瓜果實(shí)長橢圓形或卵圓形,多縱剖為2~4瓣,長4~9厘米,寬3.5~4.5厘米。外表面紅棕色或棕褐色,光滑無皺紋,或稍粗糙;剖面果肉粗糙,顯顆粒性。種子多數(shù),密集,每子房室內(nèi)40~50粒,通常多數(shù)脫落。種子扁平三角形,氣微,味微酸澀,嚼之有沙粒感。
木瓜粉是一種多功能的天然食品添加劑，可以在食品、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面得到廣泛應(yīng)用。
1. 食品行業(yè)中的用途：
- 增加食品口感：木瓜粉可以增加食品的口感和口感，使其更加柔軟、潤滑和易于嚼碎。
- 食品保鮮：木瓜粉中的木瓜酶能夠分解蛋白質(zhì)，具有殺菌、防腐和保鮮的作用。
- 改善面包品質(zhì)：在面包制作過程中加入適量的木瓜粉可改善面包的質(zhì)地和口感，提高面包的升騰性和延展性。
- 食品添加劑：木瓜粉還可以作為食品添加劑，用于制作蛋糕、餅干、糖果、果凍等。
2. 工業(yè)行業(yè)中的用途：
- 皮革加工：木瓜粉可以用作皮革加工的酶劑，幫助去除皮革中的污垢和毛發(fā)，提高皮革的柔軟度和強(qiáng)度。
- 洗滌劑：木瓜粉可以作為洗滌劑的天然酶劑，可以去除衣物中的污垢和污漬。
- 紙張工業(yè)：木瓜粉可以用作紙張工業(yè)的漂白劑，可以去除紙張中的色素和木質(zhì)素。
3. 農(nóng)業(yè)行業(yè)中的用途：
- 肥料：木瓜粉可以作為有機(jī)肥料使用，提供植物所需的營養(yǎng)元素，促進(jìn)植物的生長。
- 農(nóng)藥：木瓜粉中的木瓜酶可以殺死一些農(nóng)作物上的害蟲和病菌。還可以用來制作天然農(nóng)藥，對農(nóng)作物的病蟲害有良好的防治作用。
- 種子處理：將種子浸泡在木瓜粉中，可以促進(jìn)種子的發(fā)芽和生長。
4. 飼料行業(yè)中的用途：
- 木瓜粉可以作為飼料添加劑使用，提高動(dòng)物的消化吸收能力，促進(jìn)動(dòng)物的生長發(fā)育和健康。適用于雞、鴨、豬、牛等動(dòng)物的飼料中。
用量：
- 食品添加劑：一般添加量為0.1%~1%。
- 工業(yè)應(yīng)用：具體用量根據(jù)工藝和設(shè)備不同而異。
- 農(nóng)業(yè)應(yīng)用：一般每畝土地需使用木瓜粉30~50千克。
- 飼料添加劑：一般添加量為0.5%~1%。
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