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一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)吐溫 81中文同義詞吐溫 81;吐溫-81;聚山梨醇酯-81;吐溫T-81;乳化劑T-81英文名稱(chēng)Tween81英文同義詞tween81;Polysprbate81

二、性狀

吐溫81常溫下為淡黃色至琥珀色油狀液體。溶于乙醇、醋酸乙酯及甲苯,稍溶于礦物油及植物油,可分散于水中。還溶解在氫氧化鈉、5%濃硫酸、硫酸鈉和氯化鋁中;在乙醚、乙二醇和水中呈分散狀。HLB 10。由山梨糖醇酐單油酸酯與氧化乙烯反應(yīng)制得。

三、用途

吐溫81是一種非離子表面活性劑，可以用于以下領(lǐng)域： 1. 食品添加劑：吐溫81可用作乳化劑、穩(wěn)定劑、膨松劑等，常見(jiàn)于面包、蛋糕、餅干、奶酪、果汁等食品中。用量一般為0.1%-0.5%。 2. 工業(yè)：吐溫81可用于金屬加工液、涂料、油墨、洗滌劑等工業(yè)產(chǎn)品中，具有良好的分散、乳化、潤(rùn)濕性能。用量根據(jù)不同產(chǎn)品的需要而定。 3. 農(nóng)業(yè)：吐溫81可用作農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑、除草劑等的助劑，具有增強(qiáng)液體粘度、增加藥物附著力等作用。用量一般為0.1%-0.5%。 4. 飼料行業(yè)：吐溫81可用作乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑等，常見(jiàn)于飼料顆粒的制作中。用量一般為0.1%-0.5%。