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中文名稱D-甘露糖醇中文同義詞甘露蜜醇;D-甘露醇/D-甘露糖醇;D-吡喃甘露糖;D-甘露糖醇;蟲草酸;哌喃甘露糖;甘露糖(木密醇;D-甘露糖醇包裝英文名稱D-Mannitol英文同義詞D-MannitoltestedaccordingtoPh.Eur.;D-Mannit0.25;invenex;Isotol;Maniton-S;Mannazucker;Mannazucker(German);MannidexCAS號(hào)69-65-8分子式C6H14O6分子量182.17EINECS號(hào)200-711-8

性狀

性質(zhì)D-甘露糖醇,無(wú)色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對(duì)密度1.49。旋光率[α]D20-0.40°(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對(duì)稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100m1)。略溶于乙醇(1.2g/100m1)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機(jī)溶劑。20%水溶液的pH值為5.5~6.5。

甘露糖是一種廣泛用于食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料等領(lǐng)域的低毒、低熱量的糖類物質(zhì)。以下是甘露糖在不同領(lǐng)域的用途、用法和用量。 1. 食品添加劑 甘露糖是一種優(yōu)質(zhì)的甜味劑，具有甜度高、穩(wěn)定性好、不吸潮、抗結(jié)晶等優(yōu)點(diǎn)。在食品加工中，甘露糖可以用作糖果、巧克力、餅干、口香糖、飲料等產(chǎn)品的甜味劑。用量一般為食品總量的0.5%~2%。 2. 工業(yè)領(lǐng)域 甘露糖可以用于制造纖維素、纖維素醚、聚醚、聚氨酯等高分子化合物的生產(chǎn)過(guò)程中，起到增稠、增粘、潤(rùn)滑等作用。甘露糖還可以用于制造食品包裝材料、紙張、膠水等產(chǎn)品中，用量一般為總體積的0.5%~2%。 3. 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域 甘露糖可以作為植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑，促進(jìn)植物生長(zhǎng)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，甘露糖還可以用于保護(hù)農(nóng)作物免受病蟲害的侵襲，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。用量一般為每公頃土地使用20~30kg。 4. 飼料領(lǐng)域 甘露糖可以用于動(dòng)物飼料中，作為能量來(lái)源，提高動(dòng)物的飼料利用率和生長(zhǎng)速度。用量一般為每噸飼料使用5~10kg。 總之，甘露糖是一種多功能、廣泛應(yīng)用的糖類物質(zhì)，可以應(yīng)用于不同領(lǐng)域，起到不同的作用。在使用過(guò)程中，需要根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的用量和使用方法。