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中文同義詞動物雙歧桿菌英文名稱Bifidobacterium animalis
動物雙歧桿菌(Bifidobacterium)也稱乳雙歧桿菌,是人和許多哺乳動物腸道中的優(yōu)勢菌之一。在微生態(tài)學(xué)上屬于菌群.
動物雙歧桿菌是革蘭民陽性多形態(tài)桿菌，呈Y字形、V字形、彎曲狀、刮約狀，其典型的形態(tài)特征是有分叉的汗前。因而取名為bifdus，拉工語是裂開和分開之意，前落光滑凸圓，邊緣完整，乳脂呈白色，閃光并有柔軟質(zhì)地。
生長環(huán)境 動物雙支桿菌不形成芽跑，無運(yùn)性，專性厭氧，*適生長溫度為3~41C*適發(fā)重溫度為3540C;*低生長溫度為25*28C"生長溫度為43*45C;起給生長H值為6.7~7.0在H4.5*5.0以下或H值為8.08.5以上的境都不生長，要分布于人體腸道中，部分血動物如狗，老和蜜峰的化道中也大量存在
生長環(huán)境
種類 根據(jù)DNA的同源性和糖發(fā)酵研究發(fā)現(xiàn)動物雙歧桿菌屬共分為24個種，而人類來源的只有12個種，其中能在人體腸道內(nèi)定植并能用于制備保健食品的動物雙歧桿菌主要有兩歧雙歧開前(Bifidobacterium bihdum春雙岐菌(Bifdoadolescentis嬰兒雙使菌Bidoinfantis; 每雙歧Bido.breve) 和長雙凌開菌Bifhdo.lonoum)五種
種類
營養(yǎng)要求 動物雙岐桿菌培養(yǎng)中復(fù)基酸、維生素、核酸物質(zhì)和鹽類必不可少，如果缺乏天冬復(fù)酸則菌的活性降低50%，如果缺少含基酸半復(fù)酸和甲復(fù)酸)則活性完全喪失，維生素中B1、B2、B6、尼克酸、泛酸也是必需物質(zhì)，有些種還需要葉酸，存在于人乳中的N-乙酷葡胺及其糖類，對動物雙歧桿有特殊的促進(jìn)增作用，被稱為雙質(zhì)子工，蛋白經(jīng)水解而產(chǎn)生的也具有進(jìn)動物雙歧桿黃增的作用，稱為雙因子，異構(gòu)乳、低聚果糖(F0S)、半乳低聚(G0S)、泛流基乙胺也具有雙歧因子的功能。
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