化學(xué)性質(zhì)淡黃至綠色揮發(fā)性精油,具有特殊的枯草香氣,味甜。兼有防腐作用。折射率(nD20)1.4998,旋光度[α]20+93.65°,相對(duì)密度(d20)0.9264,酯值28.6,乙?;篚ブ?30.82。
用途香料。主要用于糕點(diǎn)、泡菜、糖果、膠凍食品等。
【用途】保健品,化妝品,藥品。清熱解毒、中暑、解嘌、鎮(zhèn)咳、治感冒等
【包裝存儲(chǔ)】遮光、密閉、干燥儲(chǔ)存,溫度不超過40℃,地面應(yīng)墊高10㎝以上避免受潮
生產(chǎn)方法由唇形科一年生草本植物紫蘇(Perillaarguta)在開花初期時(shí)割取全株經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率0.07%~0.21%(鮮草)或0.33%~0.41%(干草)。也可由于紫蘇子在常溫下用石油醚分三次萃取,每次萃取2h,合并并蒸發(fā)后得率可達(dá)4.1%。
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