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檸檬酸鉀,是一種有機化合物, 化學(xué)式為C6H5K3O7,為白色結(jié)晶性粉末,易溶于水和甘油,不溶于乙醇,主要作防腐劑、穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。檸檬酸鈉 主要作防腐劑、穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。
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