磷酸三鈣
別 名 磷酸鈣鹽;三堿式磷酸鈣;原磷酸鈣;脫氟磷酸鈣;磷酸鈣
英文名 Calcium phosphate
CAS號(hào) 7758-87-4
EINECS號(hào) 231-840-8
分子式 Ca3O8P2
分子量 310.18
外 觀 白色晶體或無(wú)定形粉末。
溶解度 微溶于水
用 途
1.在食品工業(yè)中用作抗結(jié)塊劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑、緩沖劑、pH值調(diào)節(jié)劑,亦可作家禽飼料添加劑、制酸劑
2.塑料穩(wěn)定劑,制備磷酸及磷化合物。媒染劑。澄清糖漿。動(dòng)物飼料。β-磷酸三鈣廣泛應(yīng)用于骨缺損修復(fù)、骨替代等方面的科學(xué)研究工作。
3.用作媒染劑,也用于陶瓷、玻璃、涂料等的著色
4.用作家禽飼料添加劑。能促使飼料消化,使家禽體重增加。
抗結(jié)劑又稱抗結(jié)塊劑,是防止粉狀或晶狀食品(如面粉、米粉及食鹽等)聚集、結(jié)塊,使之保持自由流狀態(tài)的一類食品添加劑??菇Y(jié)劑具有顆粒細(xì) (2~9μ),表面積大 (310~ 675m2/g),比容高(80~465kg/m3)等特點(diǎn),易吸附食品中的水分。有些抗結(jié)劑具有微小多孔性的結(jié)構(gòu),可利用其高度的孔隙率吸附導(dǎo)致結(jié)塊的水分,防止食品聚集結(jié)塊。
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