5-羥甲基糠醛

別 名 5-羥甲基-2-糠醛 |5-羥甲-2-呋喃甲醛 | 5-羥基甲基呋喃甲醛 | 5-(羥甲基)糠醛 | 5-羥甲基糖醛 | 5-羥甲基-2-呋喃甲醛 | 5-羥甲基-2-呋喃甲醛| 5-羥基甲基糠醛

英文名 5-hydroxymethylfurfural

CAS號 67-47-0

EINECS 200-654-9

分子式 C6H6O3

分子量 126.110

密 度 1.3±0.1 g/cm3

沸 點(diǎn) 291.5±30.0 °C at 760 mmHg

熔 點(diǎn) 28-34 °C

閃 點(diǎn) 79.4±0.0 °C

性 狀 無色針狀結(jié)晶。春黃菊花的氣味

溶解性 易溶于甲醇、乙醇、水、乙酸乙酯、，能溶于苯，較少的溶于四氯化碳，略溶于石油醚。

用 途 來自木質(zhì)生物質(zhì)，能抑制酵母的生長和發(fā)酵。

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