中文名稱:2,4-二甲基-5-乙酰基噻唑
中文別名:5-乙?;?2,4-二甲基噻唑
英文名稱:2,4-Dimethyl-5-acetylthiazole
CAS號:38205-60-6
EINECS號:253-826-0
分子式:C7H9NOS
分子量:155.2175
外觀:無色至淡黃色液體。
密度:1.139g/cm3
沸點(diǎn):229°C at 760 mmHg
閃點(diǎn):100.3°C
香氣:具有燒烤、堅(jiān)果類、肉的香氣、豆類的粉香,并微帶有淀粉的氣息
用途范圍:可用于肉制品、奶制品、豆制品、淀粉制品。也用于煙草香精中,改良卷煙的雜氣
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