中文名稱:無水醋酸鈉
英文名稱:Sodium acetate
類型:工業(yè)級(jí)/醫(yī)藥級(jí)/食品級(jí)
包裝:25kg/袋
CAS號(hào):127-09-3
分子式:C2H3NaO2
分子量:82.03379
熔點(diǎn) >300 °C
密度 1.01 g/mL at 20 °C
折射率 1.4640
閃點(diǎn) >250 °C
用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面??捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑,可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩哂幸欢ǖ姆烂棺饔?。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、粘糕等的保存
性。
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